王书亚

我的观后感，最恰当是“愉悦”二字。纽约时报说，而今，这样不含“女性沙文主义偏见”的女性电影，实在少见。我顺手拿起一张纸，写下一个命题：我怎么知道这时代的家庭正在衰败。随后，陆续写下一些片段：

1.晚上10点以后还不关门的商店越来越多。

2.隔代教育的时间超过每周20小时以上。

3.寄宿制学校的大量出现。

4.越来越多的家庭难以确定自己对一座城市的委身。

5.一年出差超过60天以上的男人越来越多。

6.以及，从国航知音卡升级为金卡，成为成功的标志。

7.换言之，成为一家公司的知音，比成为一位妻子的知音，更能体现人生价值。

8.几乎所有城市，离婚与结婚之比都开始超过1：3。

9.每个晚上，成龙都在中央电视台的广告中提醒出门在外的男人使用安全套。

10.以及，就如10年前有经济学家说贪污腐败促进经济繁荣，有社会学家说卖淫嫖娼刺激了经济发展，今天也有人说，离婚率上升是人类文明的标志。农村的文明程度比城市低，所以离婚率尚未达到城市的标准。

11.越来越多的职员，到点下班时，咬着牙竞争谁收拾东西最慢、谁回家最晚。

12.在家用餐的平均时间、开放家庭聚会的次数和每一位母亲的拿手菜都在减少。

13.在家庭中，丈夫和妻子越来越成为彼此角色的竞争者，而不是合作者。

14.不下厨房和不会烹饪的妻子。

15.以及，越来越多的女人（和男人），都深信个人事业有成，比成为家庭主妇、养育儿女更有成就感。

16.换言之，家庭越来越被视为不能实现人的尊贵、自由和价值的未经登记的人类消费场所。

古埃及语中找不到可以表示“结婚”的词语，因为埃及人不举行任何公开的成家典礼。学者们发现古埃及男人常用“盖一所房子”来指称他们的已婚状态。如一位将领在著作中说，“我盖了一所房子后，成为了一支舰队的指挥官。”

著名的法国年鉴学派在《家庭史》中宣称他们无法确切知道家庭在人类历史上是如何产生的。仅仅用生物学和社会学来看，无法合理解释为什么人需要一辈子固定和另一个人睡觉。这也是后现代社会的问题，既然学者们都无法解释；那我为什么、凭什么，必须一辈子固定和另一个人睡觉呢？

在古希腊，比较务实的亚里士多德和比较务虚的柏拉图对家庭的看法大相径庭。柏拉图认为，没有家庭的城邦不但是可能的，而且或许是更好的，因为家庭意味着一种私人领域的完整性。柏拉图说，私人领域的完整性，对有抱负的男人（和后现代的女人）来说是一种障碍--显然，师母拿水泼苏格拉底的时候，他就算没被淋到，也应该是在场的。

但亚里士多德却在政治学的意义上将家庭与城邦的关系天衣无缝地连接了起来。人类最重要的一种政治权利，即在城邦中的选举权，是由家庭身份决定的。“在有公民权的家庭中出生的孩子，有参与城邦管理的权利。”伯利克里改革之后，只有父亲是公民已不能让孩子成为公民，父母双方是公民，他们的孩子才是雅典公民。换言之，在亚里士多德那里，家庭不但是城邦的内容，而且是城邦的界限。

令人悲哀的是，我们的社会似乎正朝柏拉图的方向而非亚里士多德的方向迈进。

电影改编自两本真实的传记，两条叙事线描写两位女性在两个时代于家庭烹饪中找回自我，重建尊严，并向着世界敞开的故事。一个是朱莉娅·查尔德。她的自传《我在法国的生活》记录了她写作《掌握法国烹饪的艺术》一书的过程。这是二战后美国最畅销的烹饪书。后来她在电视上教烹饪，是老少皆知的人物。她的快乐曾感染了一代美国人，掀起了一股回归家庭、回归厨房的家庭主妇运动。有人赞美她，说朱莉娅是“厨房里的德兰修女”。

另一位女性，是当代纽约的朱莉·鲍威尔。她是一个普通职员，面对女朋友们吃顿饭都要接十几个电话、张口就是几百万订单的压力，她决定参照朱莉娅的食谱，定下一个365天、烹饪524道法国菜的计划，并开始网络写作，“每日一博”。

朱莉对丈夫说，小时候妈妈做过朱莉娅的“勃艮第炖牛肉”。牛肩断小块、勃艮第红酒，碎香叶腌渍。当黄油在锅里发出嗤嗤声时，就像听到了朱莉娅的笑声。再煎黄培根片，放入洋葱、口蘑。倒两匙橄榄油，加入胡萝卜条和水。起锅时随撒盐、胡椒粉、香料、葱蒜，再用热烤炉闷罐两小时。出炉后可再添番茄汁少许、热黄油及炒熟的香叶。她说，那是个庆典，家庭成为人类最美的聚会，成为生命中自由和荣耀的瞬间。

我妻子也被影片感动。她已在家，全时间服侍我们一年多了。她说，家是个接待远人和弟兄的地方，但我们家的“勃艮第炖牛肉”在哪里呢？

打开抽油烟机，又见炊烟升起。孩子他妈在厨房哼起了邓丽君的歌。“想问阵阵炊烟，你要去哪里？夕阳有诗情，黄昏有画意。”

我说，亲爱的，我们一起倒垃圾，一起睡觉，一起读经，一起在地上租房子。